Tiêu chuẩn quốc gia

Mã hàng hóa: 03098

Số hiệu Standard Number TCVN 4835:1989 Năm ban hành 1989 Publication date Tình trạng W - Hết hiệu lực Status
Tên tiếng việt Title in Vietnamese Thịt và sản phẩm thịt - Phương pháp đo độ pH
Tên tiếng anh Title in English Meat and meat products - Measurement of pH
Tiêu chuẩn tương đương Equivalent to ISO 2917:1974
Thay thế bằng Replaced by TCVN 4835:2002
Lịch sử soát xét History of version TCVN 4835:1989(W - Hết hiệu lực) TCVN 4835:2002(A - Còn Hiệu lực)
Chỉ số phân loại By field 67.120.10 - Thịt và sản phẩm thịt
Số trang Page 6 Giá: 50,000 VNĐ Price
Phạm vi áp dụng Scope of standard Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn (trọng tài) để đo pH của thịt và các sản phẩm thịt. Tiêu chuẩn này quy định hai quy trình đo pH đối với những sản phẩm có thể làm thành đồng nhất (điều 6), và quy trình đối với những sản phẩm không thể làm thành đồng nhất (điều 7), với mục đích nghiên cứu.